Користь булгура:
Булгур корисний тим, що в його складі містяться грубі харчові волокна, які не перетравлюються людським організмом. Вони вбирають зайву рідину в організмі і захоплюють шлаки і токсини, тим самим виводять їх назовні. Тобто булгур - це своєрідний йоржик для шлунка.
Крупа має низький глікемічний індекс, тому булгур ідеальний продукт для людей, які страждають на цукровий діабет. Також його рекомендують при виявленні жовчних каменів і хвороби Альцгеймера.
Вітаміни групи В нормалізують роботу нервової системи, знімають дратівливість і стрес. Вітамін Е покращують стан волосся, шкіри та нігтів. Марганець бере участь в утворенні серотоніну, гормону радості. Тому від порції булуга завжди поліпшується настрій.
Складні вуглеводи дають організму багато енергії і надовго пригнічують відчуття голоду. Ще булгур володіє протизапальними властивостями, тому каші з цієї крупи особливо корисні під час застуди.